En 20 ans, le nombre de personnes touchées par la maladie d’Alzheimer a plus que doublé. Cette explosion de cas interroge la science, qui soupçonne aujourd’hui un lien avec nos modes de vie modernes et en particulier l’alimentation – par le biais de la maladie du foie gras. Explications du Professeur Luc Pellerin, professeur en biologie cellulaire à l’Université de Poitiers et directeur de l’unité INSERM IRMETIST U1313.
En 20 ans, le nombre de personnes touchées par la maladie d’Alzheimer a plus que doublé. Cette explosion de cas interroge la science, qui soupçonne aujourd’hui un lien avec nos modes de vie modernes et en particulier l’alimentation – par le biais de la maladie du foie gras. Explications du Professeur Luc Pellerin, professeur en biologie cellulaire à l’Université de Poitiers et directeur de l’unité INSERM IRMETIST U1313. 
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